Ingredientes:
Cocochas de merluza
Gulas
Aceite de oliva
Ajos, guindilla, perejil
Preparación:
En una cazuela, rehogamos los ajos en aceite de oliva hasta que cojan color, se le añade unos trocitos de guindilla dejando que se frían, cuando estén, retiramos del fuego la cazuela.
Añadimos las cocochas con la piel hacia arriba, volemos a poner en el fuego y movemos la cazuela para montar el pil-pil.
Cuando esté montado añadimos las gulas, y seguimos moviendo la cazuela hasta que se termine de montar el pil-pil.
Decoramos con un poco de perejil y servimos.
Enviada por Evelio Navarro Morrás (No creo, sería su "Almiranta")
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