sábado, 18 de julio de 2009

Pescadilla al curry

Ingredientes:
1kg. de pescadilla
1 vaso de yogur
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de azafrán en polvo
½ cucharadita de orégano
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación:

Se trocea la pescadilla y se pone en una fuente de horno.
Se pelan y se pican muy finos la cebolla y los dientes de ajo; se doran en una sartén con un poco de aceite; se añade el yogur, una cucharadita de azafrán, ½ cucharadita de orégano picado y el curri: se salpimenta al gusto y se cuece un par de minutos.
Se vierte sobre el pescado , se mete en el horno y se deja 20 minutos.
Se sirve al momento en la misma cazuela.

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