miércoles, 30 de junio de 2010

Macarrones con tomatitos y anchoas

Ingredientes:
¼ kg. de macarrones
¼ Kg. de tomate cherry
12 anchoas en aceite
1 diente de ajo picado fino
1 ramita de albahaca
12 aceitunas cortadas en rodajas
30 ml. de aceite
Sal
Preparación:
Cocer los macarrones en abundante agua salada y con un chorrito de aceite, escurrirlos y reservarlos.
Cortar las anchoas por la mitad.
Cortar los tomates al medio y saltearlos en una sartén grande con un poco de aceite, añadir el ajo y sofreírlo unos minutos hasta que esté dorado. Añadir los macarrones y remover para mezclar bien. Echar en los platos y adornar con las anchoas, las aceitunas y las hojas de albahaca.

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