Caballa a la española (receta americana)

Ingredientes:

2 Filetes de caballa
2 dientes de ajo
½ taza de aceite de oliva
Zumo de dos limones
½ taza de perejil

Preparación:

Mezclar los ingredientes y marinar durante una hora. Hacer los filetes a la plancha 4 ó 5 minutos por cada lado hasta que la piel empiece a romperse. Servir con limón fresco