Atún encebollado

Ingredientes:
3 rodajas de atún
1cebolla grande
Laurel
Pimienta negra en grano
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva

Preparación:
Limpiamos y cortamos en tacos el atún. Cortamos la cebolla por la mitad y hacemos tiras finas. En aceite caliente, ponemos la cebolla y la pochamos, añadimos el laurel y los granos de pimienta. Dejamos pochar un poco y añadimos el pescado. Dejamos hacer un poco y damos la vuelta. Dejamos otros cinco minutos y añadimos el vino. Dejamos hacer a fuego no muy fuerte y retiramos.
Se puede servir acompañado de un puré de patata