jueves, 3 de septiembre de 2009

Churrasco de Cherna

Ingredientes:
Cherna
Mantequilla
Ajo
Laurel
Caldo de pescado
Tomillo
Patatas
Aceitunas
Lechuga
Cebolla
Zanahoria
Tomate
Aceite

Preparación:
tomar un filete de cherna sin piel y cortar a lo ancho lonjas de 2 centímetros , sazonar con ajo, sal, pimienta y colocar en la plancha hasta que dore. Aparte se prepara una mantequilla con ajo, caldo de pescado, unas hojas de laurel y tomillo. Se cortan dos patatas cocidas en ruedas se añaden a la salsa. Colocar el filete y bañarlo con la salsa. Añadir un poco de aceite y como guarnición una ensalada con lechuga, cebollas, tomates, zanahoria y aceitunas

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