Abadejo rápido

Ingredientes:
1 abadejo mediano
2 tomates maduros
1 lata de pimientos en trozos
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil
Tomillo
2 cucharadas de aceite
Sal
Preparación
En una sartén ponemos las 2 cucharadas de aceite, los tomates y la lata de pimientos, la cebolleta cortada en rodajas el diente de ajo y el perejil y una ramita pequeña de tomillo. Lo dejamos a fuego suave 20 minutos. Cuando esté la salsa preparada colocamos encima el abadejo en lomos, dejamos cocer otros 10 minutos. y servimos caliente.