Ingredientes:
1 trozo de bonito grueso
1 vaso no muy grande de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 yema de huevo.
Sal
Preparación:
En un vaso de la batidora, se echan picados los dientes de ajo, se añade la yema y se cubre con el aceite. Se introduce con cuidado la batidora y sin moverla para nada se pone en marcha, cuando veamos que la salsa empieza a ligar movemos la batidora con movimientos ascendentes, si creemos necesario podemos añadir más aceite ya que tiene que ser suficiente para cubrir bien el pescado.
Precalentamos el horno a 180ºC . En una bandeja de horno se coloca el bonito y se cubre bien con el alioli. Dejamos que se haga durante diez minutos y ya está listo para servir.
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