lunes, 15 de marzo de 2010

Gambas al ajillo (a mi estilo)

Ingredientes:
800 gr. de gambas
3 dientes de ajo
1 ½ limón
4 ramitas de perejil
3 cucharadas de aceite
Sal
Pimienta blanca

Preparación:
Exprime un limón . Pica finamente el perejil y los dientes de ajo. En una sartén con un par de cucharadas de aceite sofríe el ajo lentamente hasta que esté dorado. Incorpora el perejil y el zumo de limón, mantén al fuego unos instantes y retira.
Corta el limón restante en finas rodajas. Salpimentar las gambas. Calienta una plancha a fuego , engrásala con el resto del aceite e incorpora las gambas, hazlas a fuego vivo, 1 minuto por cada lado.
Disponlas en una fuente y vierte sobre ellas la salsa de ajo y perejil caliente. Decora con las rodajas de limón y sirve.

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