Merluza en blanco

Ingredientes:
6 rodajas de merluza
2 tomates
1 cebolla
1 cabeza de ajo
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
guindilla
4 patatas
½ vaso de aceite
Caldo de pescado
Sal

Preparación
Se pelan las patatas, y se cortan en rodajas de un dedo
Se pican los tomates, la cebolla y el pimiento, y se añade a la cazuela, todo en crudo, junto con la cabeza de ajo entera, la guindilla y el laurel. Se riega con medio vaso de aceite y se sala al gusto. Sobre la verdura se coloca las rodajas de merluza y se cubre con caldo de pescado y se deja cocer durante 15 minutos, hasta que el pescado esté blanco, y la verdura tierna.