Ingredientes
4 filetes de emperador
1 cebolla
1 diente de ajo
aceite
sal
pimienta
Preparación:
Pelar, retirar el germen y picar el ajo. Escurrir los
pimientos y cortarlos en juliana. Escurrir las aceitunas y las alcaparras.
Sofreír la cebolla en una cacerola. Añadir el ajo, los
pimientos, las aceitunas y las alcaparras. Cubrir con el tomate triturado.
Seguir la cocción unos minutos, salpimentar y disponer en la
cacerola los filetes de emperador.
Hacer cinco minutos y listo para servir.
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