Ingredientes:
Bacalao desalado
Patatas
Huevo
Cebolla
Preparación:
Calentar el aceite, freír las patatas cortadas muy finas (casi ralladas), hasta que estén doradas. Apartarlas.
Quitar aceite, dejar el justo para freír aros de cebolla muy finos hasta que estén dorados.
Agregar el bacalao desmenuzado, rehogar un poco. Añadir los huevos batidos y remover. Cuando esté el huevo casi cuajado añadimos las patatas, damos un par de vueltas, retiramos y servimos al momento.
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